منتديات ابناء الجزائر


مرحبا بك عزيزي الزائر , المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا , إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه .




ابناء الجزائر
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة في طبخ السردين

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
كوثر
.
.
avatar

عدد المساهمات : 276
تاريخ التسجيل : 24/07/2009
العمر : 27
الموقع : algerie.forum-canada.net
نقاط : 7334

مُساهمةموضوع: طريقة في طبخ السردين    الثلاثاء مارس 29, 2011 5:38 pm

المقادير :

كيلو سردين مقلي و هو سمك صغير و لذيذ و صحي جدا جدا
راس ثوم (عدة فصوص)
ملعقة كبيرة كمون
ملح
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة معجون طماطم
فلفل حار حسب الرغبة
دقيق ابيض

التحضير :

نغسل السردين و نفرغه من الاحشاء الموجودة بداخله ثم نضعه في **كاس حتى ينزل منه كل الماء

نحضر الدرسة (الحشوة):

نقشر الثوم و نضعه مع نصف كمية الكمون والبابريكا و الملح و نهرسهم جيدا مع بعض و نضيف اليهم معجون الطماطم ثم نضع نصف الكمية مع السردين في ال**كاس و نمزج الكل مع بعض حتى تتداخل كل المواد و النكهات في حبات السردين
نكمل بان نحشو داخل السمك بالخليط المتبقي من الثوم و البهارات و الملح

تحضير الطبق :

في اناء نضع الدقيق و نضيف اليه البهارات المتبقية و نزود القليل من البابريكا و ممكن ان نضع القليل من البابريكا الحارة ثم نمسك بحبات السردين على شكل مشط يعني كل ثلاثة حبات نمسكهم ببعض عن طريق الذيل و نضعهم في خليط الدقيق و نقلبهم من كل جهة حتى يتغلفوا كلهم بمزيج الدقيق

في مقلاة نحضر كمية من الزيت و نتركها حتى تصبح تغلي فوق النار ثم نضع فيها امشاط السمك و نتركها تستوي ثم نقلبها من الجهة الثانية لتحمر من الجانبين

نكمل هيك مع بقية السردين و يقدم في طبق مزين بالسلاطة و شرائح الليمون الأصفر

ملاحظة : ممكن تحضير نفس الطبق فقط نحدف البابريكا و الفلفل الحار





والف صحة و هناء يا رب

_________________________________________________
تحيات صديقتكم كوثر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://algerie.forum-canada.net
هبة
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 273
تاريخ التسجيل : 09/04/2010
العمر : 20
نقاط : 6774

مُساهمةموضوع: رد: طريقة في طبخ السردين    الأربعاء يونيو 15, 2011 3:46 pm

Mad
شكرا على الوصفة
Neutral
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ahlamebanate.yoo7.com/
 
طريقة في طبخ السردين
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ابناء الجزائر :: قسم المنتديات العامة :: الطبخ-
انتقل الى: